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    常見問題

    導語餐飲業已進入眾籌模式?

    文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2018-2-7     瀏覽次數:    


      來到位于北市區嘉年華購物中心一樓的動物咖啡館喝上一杯摩卡,你會被這里獨特的動物模型、壁畫和光影所吸引,在喧囂中享受一份寧靜和閑適。除了巧妙的咖啡文化和動物園文化,你可能想不到,這家咖啡館還是一間眾籌咖啡館。眾籌是什么?眾籌為何獨愛餐飲業?如何在眾籌中賺錢?本期話題為您解答。

      1、眾籌:為小本經營提供無限可能

      談到眾籌,很多人也會聯想到非法集資,有律師說:集資詐騙與眾籌有本質的區別,集資詐騙有一個屬性,主觀動作就是騙,實際上這個項目并不存在,但眾籌是集合資金,它有實實在在的用途。什么事眾籌?眾籌,2006年最早源于美國,是指用團購+預購的形式,向網友募集項目資金的模式。眾籌利用互聯網和社交網站傳播的特性,讓小企業、藝術家或個人對公眾展示他們的創意,爭取大家的關注和支持,進而獲得所需要的資金援助。

      2、眾籌怒放,餐飲業成逐利熱點

      現代眾籌指通過互聯網方式發布籌款項目并募集資金。相對于傳統的融資方式,眾籌更為開放,能否獲得資金也不再是由項目的商業價值作為唯一標準。只要是網友喜歡的項目,都可以通過眾籌方式獲得項目啟動的第一筆資金,為更多小本經營或創作的人提供了無限的可能。

      2、眾籌怒放,餐飲業成逐利熱點

      2011年,眾籌流入中國,但在2014年以前一直屬于小眾玩法,參與的人不多。近兩年來開始風靡中國互聯網,成為大眾玩法,各界大佬也迅速進駐這一領域。京東3月底上線股權眾籌,蘇寧4月中旬緊隨其后,平安隨后也進行了布局,愛麗螞蟻金服的股權眾籌平臺——螞蟻達客也在籌備中,靠譜投、人人投等中籌網站紛紛上線,眾籌開始進入怒放時代。

      3、管理不當,小心眾籌變“眾怒”

      然而,就在眾籌開店被炒得紅紅火火的同時,餐飲眾籌店開張不久即關門的失敗案例也一直都在發生。

      去年10月29日,長沙最大的眾籌餐館——印象湘江世紀城店倒閉關店。93位股東籌集100萬元開的店,一年后負債100多萬元。資金斷鏈、債務纏身,讓這家曾轟動一時的眾籌餐廳戛然倒下。無獨有偶,在北京建外SOHO集結了66位股東、132萬元眾籌資金的HerCoffee,也在經營一年后以倒閉關門終結。此外,杭州首家眾籌咖啡館“聚咖啡”武漢的“CC美咖”、長沙的“炒將餐飲”等眾籌餐廳先后“歇菜”。

      總結失敗的原因,其中有負責人提出,人人是老板不等于個個都管事,有資金、有激情不等于有經驗會管理,不以盈利為目的不等于虧錢也無所謂。由此可見,眾籌雖然能夠在一定程度上緩解餐飲融資難題,但并不能從根本上扭轉一個餐廳的業績。

      餐飲眾籌雖然門檻低,但是獲得收益的周期卻比較長,如果不能很好認識餐飲眾籌的價值和風險,也可能讓眾籌變“眾愁”。

      4、切勿盲目更風,投資之前做足“功課”

      據中國電子商務研究中心預測,到2025年,中國眾籌融資將達到460億-500億美元的規模,行業仍將快速增長。而餐飲眾籌因行業的特殊性逐漸被聚焦,催生出像靠譜投、洪七公等一批專注于餐飲細分領域的眾籌平臺。

      面對還將持續火熱的餐飲眾籌,未來有哪些方向?記者了解到,餐飲企業普遍存在財務不規范的問題,業內人士表示,目前眾籌市場還沒有完善的法律體系踐行監管,股份計算缺少規范,股權架構不清晰,一旦失敗投資者的錢就有去無回,所以科學性和可持續性是眾籌行業未來需要解決的問題。
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